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(*￣ω￣)vクッキング〜〜〜♪
タネ
鶏ひき肉・・・３００ｇ
砂糖・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
小麦粉・・・大さじ２
溶き卵・・・半分 |
煮汁
水・・・１カップ
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２ |
１）鶏ひき肉は、すり鉢でよくすって粘りを出し、砂糖、しょうゆ、小麦粉を順に加えてすり混ぜます。最後に溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜます。
２）鍋に煮汁の水をいれて火にかけ、煮立ったら１）のタネを小さなだんご状に丸めて落とし入れます。
３）だんごに火が通り、色が変わってきたら残りの煮汁の材料を加え、落しぶたをして弱めの中火で６分煮ます。煮汁が少なくなったら火を少し強め、鍋を揺すりながら煮汁をからめ照りをつけます。
４）楊枝に通し、ゴマをふりかけてできあがり。 |
