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(*￣ω￣)vクッキング〜〜〜♪
黒豆：１カップ
A「水・・・３カップ 塩・・・小さじ１」
砂糖：１カップ
しょうゆ：大さじ１
１）黒豆は、ざっと水洗いして、鍋にいれ、Aを加えます。全体をかき混ぜ、一晩おいておきます。
２）鍋に、だし袋にさびた釘５本くらいを入れて、弱火にかけます。釘は、黒豆が柔らかくなったら取り出します。
３）煮たったら、アクをとり、お湯１カップ（分量外）を入れます。落しぶたをして柔らかくなるまで３時間前後煮て、砂糖の半量を加えて煮ます。
４）２時間位たったら残りの砂糖としょうゆを加え、黒豆がやわらかくなったら火を止めてそのまま冷まします。冷めたらタッパに入れて冷蔵庫に入れておきます。
(v^ー°) できあがり。 |
